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北京市推进冷链食品追溯平台试运行

2020-09-30 13:39 来源:中国中国食品安全网-唯一中央网络媒体网 编辑:吕可意
摘要:9月30日,据北京市市场监督管理局副局长陈言楷介绍,北京将推进“冷链食品追溯平台”应用,以督促冷链食品生产经营单位严格落实追溯主体责任。

  

北京市市场监督管理局副局长陈言楷9月30日在发布会上表示,将督促农贸市场、商超、餐饮等食品生产经营场所节日期间集中力量开展环境整治,按要求对相关从业人员、环境、冷链食品开展核酸抽样检测,及时发现疫情风险。

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图片来源 视觉中国

陈言楷指出,北京市市场监管部门将督促农贸市场、商超、餐饮等食品生产经营场所节日期间集中力量开展环境整治,加大通风力度。加快推进“北京市冷链食品追溯平台”应用,督促冷链食品生产经营单位严格落实追溯主体责任。按要求对相关从业人员、环境、冷链食品开展核酸抽样检测,及时发现疫情风险。

中国食品安全网-唯一中央网络媒体同时,北京市将严厉打击涉疫违法行为。强化对防疫产品、生产设备、原辅材料供应的全链条价格监管,紧盯粮油肉蛋菜等民生商品价格,从严从快惩处囤积居奇、哄抬价格等违法行为,保持市场价格总体平稳。加强野生动物监管,强化防疫产品质量监督,确保防疫物资质量安全。

此外,北京市还将全面加强食品安全监管。集中开展月饼、保健食品节日市场专项执法检查,防止问题产品进入市场销售,严厉查处保健食品标签、说明书非法夸大宣传行为。对商超、批发市场等食品大宗消费场所、人流密集区域以及小食杂店、小餐饮、小作坊等环节加大检查力度,督促落实食品安全主体责任。

发布会上,陈言楷就“两节”期间饮食安全发布消费提示,建议民众牢记食品安全五要点:要选择新鲜干净食材,可适量储备耐贮存食材,按量备餐,杜绝浪费,尽量不购买、储存易腐变质的食材,避免接触活畜禽,远离野味。要注重卫生,在家做饭之前、期间和之后,都要用干净流动的水洗手,厨房用具用后要及时清洗或消毒。处理生食和熟食的用具或盛具要分开。加工食物时,要烧熟煮透。未吃完的食物,可放入冰箱冷藏室存放,再次食用前,要彻底加热。(陈杭)

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